Communauté – Care eat

Chroniques : Octobre, mois de la rébellion

29 octobre 2019by Careeat0 comments

Stéphanie nous donne chaque semaine des astuces éco-responsables dans ses chroniques avec France bleu diffusées tous les samedis (8h40) et dimanches (8h45).

L’art, la musique et l’expertise scientifique au service de la planète

Des événements à Lyon pour s’informer, se retrouver et agir en ce mois d’octobre.

Diffusion du dimanche 6 octobre 2019

Les actions militantes de ce mois d’octobre

On vous invite à prendre connaissances des différents événements qui se passent tout au long de ce mois d’octobre : conférences, ateliers, actions non-violentes, etc.

Diffusion du samedi 5 octobre 2019

Communauté, Culture, Podcast

Chroniques : Zéro-déchet et enjeu global

16 septembre 2019by Careeat0 comments

Stéphanie nous donne chaque semaine des astuces éco-responsables dans ses chroniques avec France bleu diffusées tous les samedis (8h40) et dimanches (8h45).

Le zéro-déchet n’est qu’un début…

Pratiquer le zéro-déchet c’est très bien et nécessaire mais ce n’est qu’une partie de tout ce qu’il y a à faire. Et bien sûr les citoyens et consommateurs ne sont pas responsables de tous les maux…

“Quand l’espoir meurt, l’action nait” Extection Rebellion

Diffusion du dimanche 13 octobre 2019

MOOC Zéro-déchet

Un MOOC est un cours gratuit en ligne. L’Université des Colibris vous propose en ce moment un MOOC sur le zéro-déchet. Cela vous tente ? Rendez-vous au lien suivant : https://www.colibris-universite.org/formation/mooc-zero-dechet

Diffusion du samedi 12 septembre 2019

anti-gaspillage, Communauté, Culture, Style de vie, Trucs et astuces

Eduquer nos enfants dans le respect de la nourriture ou comment en faire des anti-gaspilleurs

5 février 2019by Careeat0 comments

À l’heure des initiatives pour réduire l’impact des activités humaines sur l’environnement, combattre le gaspillage alimentaire s’impose comme une évidence. Aux dimensions éthiques, économique et écologique, cet engagement citoyen mérite d’être partagé avec les enfants qui deviendront les adultes de demain. Dans un monde où les ménages des pays à revenu moyen et élevé contribuent à près de 40% du gaspillage alimentaire selon la FAO, l’éducation constitue un enjeu crucial.

Ritualiser les repas

Dès son plus jeune âge, l’enfant devra apprendre la dimension rituelle de l’acte de manger. Et comme tout rituel, le temps du repas possède des règles. À travers celles-ci le tout jeune enfant construira son futur rapport à la nourriture. Dès qu’il tient dans sa chaise haute, il devra comprendre que l’on attend de lui un certain comportement à table. S’il doit prendre du plaisir en mangeant, il doit néanmoins ne pas jouer avec la nourriture. Car le contenu de l’assiette est destiné exclusivement à être mangé. Une fois cette dimension acquise, il sera, à mesure qu’il grandit, d’autant plus facile de lui apprendre le caractère précieux de la nourriture qu’il aura intégré que l’on ne la gâche pas.

La nourriture, une denrée précieuse

De nombreuses raisons font de la nourriture une denrée précieuse. Les exposer clairement à votre enfant reste une occasion non seulement d’induire un comportement respectueux mais surtout d’enrichir sa compréhension du monde. Première raison éthique, alors qu’un peu moins d’un milliard de personnes, c’est-à-dire une personne sur 9 selon le Programme Alimentaire Mondial de l’ONU, souffre d’insécurité alimentaire, le gaspillage accapare pour rien 28% des terres agricoles. Jeter la nourriture constitue donc une inconséquence. Et ce d’autant plus que sa production représente un coût inutile. En découle la deuxième raison d’ordre économique, la valeur de production de la nourriture gaspillée atteint les 750 milliards de dollars selon le rapport de 2013 de l’organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture. Ce montant vertigineux part en fumée alors qu’il suffirait d’adopter de meilleures habitudes alimentaires. Enfin, dernière raison écologique, cette agriculture destinée à finir à la poubelle utilise les ressources naturelles contribuant à la pollution. Face à ces raisons clairement expliquées, l’enfant comprendra mieux pourquoi il doit toujours finir son assiette.

Impliquer dans la préparation des repas

Afin d’affermir cette citoyenneté à table, les parents pourront inclure les enfants dans toutes les étapes préliminaires de préparation des repas. Tout d’abord l’emmener faire les courses permet de développer un rapport nouveau à la nourriture. Ainsi, il pourra apprendre à ne choisir que ce dont le foyer a besoin. Préférer autant que possible les denrées brutes plutôt que les aliments préparés et les plats cuisinés. Car le long de la chaîne de préparation, les critères de sélection des légumes mènent à en écarter un certain nombre déjà cueillis. D’autant plus que parents et enfants pourront alors se retrouver dans la cuisine à préparer les repas. Couper les pommes de terre ou équeuter les haricots permettront de s’investir ensemble avec un impact environnemental moindre.

Une éducation alimentaire pour l’avenir

Afin d’agir efficacement sur le gaspillage alimentaire, l’éducation des enfants constitue ainsi une des clés. Munis non seulement de bonnes habitudes alimentaires mais également d’une conscience écologique, il pourront à l’âge adulte prolonger un comportement adéquat intégré tout naturellement dès le plus jeune âge.